Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Temmuz 2026

Ticari süt işletmelerince 987 bin 634 ton inek sütü toplandı Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %4,4 arttı, Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,9 arttı. Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %2,9 arttı, ayran ve kefir üretimi %5,6 arttı, yoğurt üretimi %3,5 arttı, içme sütü üretimi %2,6 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,1 azaldı. Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %3,6 arttı, ayran ve kefir üretimi %8,8 arttı, yoğurt üretimi %8,4 arttı, içme sütü üretimi %8,6 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,1 azaldı. Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Temmuz 2026 (Ton) Temmuz Ocak-Temmuz 2025 2026 Değişim (%) 2025 2026 Değişim (%) Toplanan inek sütü 946 086 987 634 4,4 6 715 610 6 841 125 1,9 İçme sütü 127 326 130 610 2,6 959 522 1 042 208 8,6 Yoğurt 135 413 140 086 3,5 796 473 863 014 8,4 Ayran ve kefir 97 689 103 171 5,6 584 440 635 609 8,8 İnek peyniri 70 019 72 077 2,9 484 167 501 622 3,6 Tereyağı ve sadeyağ 8 959 8 954 -0,1 67 073 65 640 -2,1 Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır. Bir önceki ay 995 bin 463 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında %0,8 oranında azalarak 987 bin 634 ton oldu. Toplanan inek sütü miktarı, Temmuz 2026 (Bin ton) Bir önceki ay 139 bin 778 ton olan içme sütü üretimi Temmuz ayında %6,6 oranında azalarak 130 bin 610 ton olarak gerçekleşti. İçme sütü üretim miktarı, Temmuz 2026 (Bin ton) Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı