İznik Çarşısına 60 Yıldır Yayılan Kahve Kokusu

İznik Belediyesi’nin hayata geçirdiği “Yaşayan İznik Hazineleri” projesinin 46. belgeselinde, 1968 yılında açtığı Gülbağlar Kurukahveci ve Kuruyemiş işletmesinde mesleğini sürdüren Hasan Gülbağ’ın (81) hayatı ele alındı. Unutulmaya yüz tutmuş mesleklerin ustaları ile mesleklerinde yarım asrı geride bırakan isimlerin hayatları, kent hafızasını gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla İznik Belediyesi Basın Yayın ve Halkla İlişkiler Müdürlüğü tarafından hayata geçirilen “Yaşayan İznik Hazineleri” projesi kapsamında belgeselleştirilmeye devam ediyor. Projenin 46. bölümünde, 68 yıldır İznik esnaflığının içinde yer alan ve 58 yıldır aynı mesleği sürdüren Hasan Gülbağ’ın hayatına yer verildi. 1945 yılında dünyaya gelen ve esnaflık hayatına henüz çocuk yaşlarda adım atan Hasan Gülbağ, 1958 yılında İznik’te berber çırağı olarak çalışmaya başladı. Çarşının hareketliliği, esnaf kültürü ve İznik’in değişen yüzü içerisinde mesleki hayatını şekillendiren Gülbağ, 1968 yılında kendi iş yerini açarak Gülbağlar Kurukahveci ve Kuruyemiş işletmesini faaliyete geçirdi. Aradan geçen 58 yıla rağmen mesleğini sürdüren Hasan Gülbağ, her gün özenle çektiği kahvenin kokusunu İznik çarşısının sokaklarına taşımaya devam ediyor. Yıllar içerisinde değişen dükkânlara, esnaflara, alışkanlıklara ve kuşaklara tanıklık eden Gülbağ’ın iş yeri, yarım asrı aşan geçmişiyle İznik’in köklü esnaf kültürünün yaşayan noktalarından biri olmayı sürdürüyor. 1958 yılında başlayan esnaflık serüveniyle 68 yıldır İznik’in merkezinde akıp geçen zamana tanıklık eden Hasan Gülbağ; çocukluk yıllarından mesleğe ilk adımını attığı günlere, 1968 yılında kurduğu işletmesinden bugün hâlâ sürdürdüğü kurukahvecilik mesleğine kadar uzanan hatıralarını “Yaşayan İznik Hazineleri” belgeselinde anlattı.Gülbağ ayrıca İznik Belediye Başkanı Kağan Mehmet Usta’ya böyle anlamlı bir çalışmada kendisine de yer verdikleri için teşekkürlerini iletti. Vefa’ya ve Emeğe Adanmış Ömürler İznik Belediyesi Basın Yayın ve Halkla İlişkiler Müdürlüğü’nün hayata geçirdiği “Yaşayan İznik Hazineleri” belgesellerinin ilki 75 yıllık fıçı ustası Merhum İsmail Alkış ile gerçekleştirildi. İkinci belgesel ise İznik’e bağlı İnikli Mahallesi’nde ikamet eden 20 yıldır bastonculuk ile uğraşan Şükrü Kaya ile gerçekleştirildi. Üçüncü belgesel dünyaca ünlü Müşküle İğne Oyaları ile dördüncü belgesel 62 yıldır küfe sanatı ile uğraşan Hakkı Ateş (76) ile beşinci belgesel 63 yıldır terzilik sanatını icra eden İsmet Acar (75) altıncı belgesel İznik’e bağlı Tacir Mahallesi’nde 50 yıldır Sıcak Demir Ustalığı yapan Necip Saraç (62) ile yedinci belgesel 55 yıldır Yorgan Ustalığı yapan Ali Topkara (68) ile sekizinci belgesel 55 yıldır Radyo ve Televizyon Ustalığı yapan Ekrem Sevim ile dokuzuncu belgesel Çömlek Ustası Hasan Yaman (55) ile onuncu belgesel Saat Ustası Ramis Asa (72) ile on birinci belgesel 70 yıldır Yüncülük mesleği ile uğraşan Süleyman Ferik (84) ile on ikinci belgesel 50 yıldır soba ustası olan Mehmet Topçu (72) ile, on üçüncü belgesel Ahşap Ustası Servet Bağcı (63) ile on dördüncü belgesel yarım asırlık Bisiklet Tamir Ustası Ahmet Aşık (65) ile on beşinci belgesel yarım asırlık terzi ustası Ahmet Turhan (68) ile on altıncı belgesel yarım asırlık matbaa ustası Ramiz Pancar (75) ile on yedinci belgeseli İznikspor’un efsane futbolcusu Kaptan İsmail Hakkı Çelik (69) ile on sekizinci belgeseli yarım asırlık elektrik ustası Mehmet Potur (72) ile on dokuzuncu belgesel yarım asırlık taş ustası Mehmet Arslan (76) ile yirminci belgesel ise otuz sekiz yıldır anahtarcılık ve çilingircilik yapan Kadir Kardaş (64) ile yirmi birinci belgesel kırk üç yıldır motor ustalığı yapan Recep Aksu (65) ile yirmi ikinci belgesel, elli yedi yıldır berberlik yapan Recep Altın (69) ile yirmi üçüncü belgesel elli iki yıldır zirai aletler ustalığı yapan Cemalettin Değirmenci (75) ile yirmi dördüncü belgesel elli üç yıldır ahşap ustalığı yapan İsmail Güneş (78) yirmi beşinci belgesel yarım asırdır esnaflık yapan Kemal Yazan (85) ile yirmi altıncı belgesel yarım asırdır traktör ustalığı yapan Mehmet Eren (65) ile yirmi yedinci belgesel kırk bir yıldır seyyar ve normal bakkalcılık yapan Nurettin Dişli (58) ile yirmi sekizinci belgesel Derbent Dokuma Ustası Hasibe Çiçek (61) ile yirmi dokuzuncu belgesel Batum Göçmeni Osman Nuri Burhan (94) ile otuzuncu belgesel Şair Nazif Sabancı ile otuz birinci belgesel Ressam Erdoğan Solmaz ile (88) otuz ikinci belgesel genç kemençe ustası Ali Öztürk ile otuz üçüncü belgesel sanatçı Hüseyin Acarol ile otuz dördüncü belgesel Mahmut Usta (82) ve Kamil Özbek (78) ile otuz beşinci belgesel müzisyen Faik Doğan (69) ile otuz altıncı belgesel Marangoz Abdullah Çolak (76) ile otuz yedinci belgesel Aşık Fevzi Olgun (78) ile otuz sekizinci belgesel Emekli Öğretmen ve Müzisyen Orhan Hekimoğlu (81) ile otuz dokuzuncu belgesel kırk üç senelik çay bahçesi işletmecisi Murat Sürük (66) ile kırkıncı belgesel Esnaf Kemal Kumcu (72) ile kırk birinci belgesel Eğitimci Mustafa Özen ile kırk ikinci belgesel Ayakkabı Tamircisi (56) Fahrettin Yılmaz ile kırk üçüncü belgesel elli dört yıl Eczacılık yapan İsmail Yücel (84) ile kırk dördüncü belgesel altmış bir yıldır Diş Hekimliği yapan Ünal Güngör (89) ile kırk beşinci belgesel yarım asırdır Ebru Sanatını icra eden Cevdet Turan (70) ile kırk altıncı belgesel ise altmış yıldır İznik’in merkezinde esnaflık yapan Hasan Gülbağ (81) ile gerçekleştirildi. Yaşayan İznik Hazineleri projesi önümüzdeki süreçte de ustaları ekranlara yansıtmaya devam edecek. Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı