Mardin’de uzun yıllar restoran işletmeciliği yaptıktan sonra çalışmalarını Bodrum’da sürdüren deneyimli turizmci Berrin Çelik, memleket özlemiyle yeniden Mardin’e döndü. Eski Mardin Cumhuriyet Meydanı’ndaki Antik Abbara Restoran’da misafirlerini ağırlamaya başlayan Çelik, fiyat şeffaflığı, hijyen ve kaliteli hizmete önem verdiklerini belirtti. Mezopotamya Ovası ve Mardin Kalesi manzarasına sahip 120 kişilik restoranı modernize ederek yeni bir hizmet anlayışı oluşturduklarını ifade eden Çelik, hijyen ve hizmet kalitesinden ödün vermeyeceklerini vurguladı.
Fiyat Şeffaflığı ve Zengin Menü Anlayışı
İşletmenin girişinde fiyat listesinin bulunduğunu belirten Çelik, müşterilerin daha kapıdayken yiyecek ve içecekler için ne kadar ödeyeceklerini öğrenebileceklerini söyledi. Bu uygulamayla misafirlerin fiyatları inceleyerek bütçelerine uygun seçim yapabilmesini amaçladıklarını kaydeden Çelik, restoranda fiks menü zorunluluğu bulunmadığını, müşterilerin menüden diledikleri yemek ve içecekleri özgürce seçebileceğini ifade etti. Dünya mutfağı ile Mardin’in yöresel lezzetlerini buluşturan Antik Abbara, restoran ve meyhane konseptiyle hizmet veriyor.
Canlı Müzik ve Eğlence Hayatına Yeni Soluk
Her gün saat 17.00’de açılan ve alkollü içecek servisi bulunan mekanda, 20.00–23.00 saatleri arasında canlı müzik programı düzenleniyor. Restoranın kapanış saati ise 01.00 olarak belirlenirken, alt katta bulunan Abbara Performans bölümünün geç saatlere kadar açık olduğu ifade edildi. Öte yandan Çelik, bu bölüme kadın eşlikçisi olmayan erkek misafirlerin kabul edilmediğini belirtti. Cumhuriyet Meydanı’ndaki konumuyla kolay ulaşılabilen işletmede misafirlerin otopark sorunu yaşamayacağı da dile getirildi.
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir